Hammars Bryggeri – Limonaden und Julmust vom Vättern
Hammars Bryggeri wurde 1904 in Hammar gegründet, einem kleinen Ort am Nordufer des Vättern in Schweden. Es gehört zu den ältesten Brauereien des Landes, die noch in Betrieb sind. Gebraut werden dort keine Biere, sondern Limonaden, Julmust, Påskmust und Tonics, in kleinem Maßstab und mit Wasser aus dem See.
Vom Kapitän zur Limonadenbrauerei
Der Gründer Per August Oxelgren war 27 Jahre lang Kapitän eines englischen Segelschiffs, bevor er an Land ging und eine Brauerei für Svagdricka eröffnete, ein malziges Dünnbier mit sehr wenig Alkohol. Um 1930 kamen Limonaden dazu, und Hammars erhielt als eine der ersten Brauereien die Lizenz für Julmust. In über hundert Jahren hat das Haus nur viermal den Besitzer gewechselt.
Julmust bei genussland
Bei uns gibt es den klassischen Julmust in der 330-ml-Glasflasche mit dem Weihnachtswichtel von Jenny Nyström auf dem Etikett. Die alkoholfreie Limonade schmeckt malzig, nach Karamell und Gewürzen und gehört in Schweden zum Weihnachtsessen wie der Baum.
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