Süßgebäck & Kekse

Das trockene Knacken, wenn ein Cantuccini in den süßen Vin Santo getaucht wird. Der würzige Duft eines Nürnberger Lebkuchens im Dezember. Der feine Zuckerstaub auf einer Crêpe dentelle. Süßgebäck ist die Kategorie, in der Traditionen am längsten überleben.

Antonio Mattei – Cantuccini seit 1858

In Prato, in der Toskana, backt die Manufaktur Antonio Mattei ihre Cantuccini seit 1858. Das Rezept mit Mandeln und wenig Feuchtigkeit ist nahezu unverändert geblieben. Ein Keks, der zum Wein gedacht ist.

Hatzel Lebkuchen – Nürnberg

Die Nürnberger Manufaktur Hatzel backt Lebkuchen nach alter Rezeptur. Elisenlebkuchen mit hohem Mandel- und Haselnussanteil, Schokolade, Zuckerguss – ein Klassiker, der im Herbst zurückkehrt.

Süßgebäck ist selten Hauptgang, aber oft der Grund, warum man sich noch setzt.

Gavottes und Confiserie Imping

Gavottes aus der Bretagne bringt die hauchdünnen Crêpes dentelles. Confiserie Imping steuert deutsche Kekskunst bei – von Butterbrezeln bis zu feinem Blätterteiggebäck.

Hier finden Sie Cantuccini, Lebkuchen, Crêpes dentelles, Butterkekse und weiteres Süßgebäck – geordnet nach Art und Hersteller.